岗位要求:1、有知名餐饮企业工作经验者优先,工作8年以上;
2、擅长中餐淮扬菜、药膳、粤菜和食品成本、食品卫生管理,具有良好的沟通能力及厨房团队的建设。
职位描述:入职需要制定厨房FFE细化清单、菜单及食谱标准卡(成本率)、厨房细化到分部门管理制度和标准、厨房员工培训计划及培训资料、厨房标准操作、政策与流程、跟进厨房设备安装、煤气管道离墙面、地面和厨房设备的距离,保证卫生快捷的清洁减少人力成本的浪费等发现问题及时沟通解决。
岗位职责:
任职资格:
工作时间:
公司性质:民营
所属行业:其他行业
公司规模:100-499人