岗位职责:
1、各岗位根据客情完成准备及出品工作;
2、根据操作规定及食品要求制做食品;
3、做好卫生工作防止食品中毒;
4、严格把好原料质量关;
5、配合各点完成厨房运转;
6、做好海鲜池和售出珍品的台帐;
7、加强验货和管理制度;
8、遵守饭店的店纪店规;
9、做好原料的综合利用。
任职资格:
1、年龄18-35岁,高中以上学历,身体健康、有星级酒店厨师工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基
公司性质:民营
所属行业:其他行业
公司规模:20-99人