华县子仪中学
学生
餐厅主管
陕西克拉拉餐饮管理有限公司
1、 负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。
2、 出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。
3、 检查工作。
(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
(3)检查员工仪容仪表。
4、 主持每日餐前会,安排当天的服务工作。
5、 从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。
6、 签领食物、材料。
7、 妥善处理客人投诉和质询。
8、 做好员工考勤工作、评估工作
9、 做好餐厅的财产管理工作。
10、 负责员工的培训工作。
店长助理
九锅一堂
1、协助店长做好门店的整体运作管理;
2、在店长领导下,主管门店员工与总部驻店人员;
3、维持店内正常运转,处理异常情况;
4、严格规范员工的日常行为规范。
5、店内员工招聘工作的落实及跟进,对门店岗位空缺的推荐;
6、负责执行协作规划员工培训工作;
7、协助店长,提供考核绩效并提出改进方法;
8、负责门店人事资料的整理,记录,收集反馈和存档工作;
9、确保有关人事规定的顺利执行;
10、协助总部、人力资源部各项工作的执行(人事预算的控管) ;
11、负责督监,检查,店内员工执行规范的情况;
12、熟悉营运的工作流程;
13、制定各区域量化工作指标,追踪各区域报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常
情况反馈给店长;
14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务;
15、对店内人员的合理定编、增编、缩编,向店长提出建议;
16、审查门店各员工业绩考评记录,并报店长;
17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评;
领班
四川海底捞餐饮股份有限公司
接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。
2、以身作则,责任心强,敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记,做好交接手续
四川海底捞餐饮股份有限公司
运营管理
陕西克拉拉中西餐饮管理有限公司
值班管理和运营管理
本人诚信开朗,热情真诚,团队意识强,时间观念强,易于接受新事物,乐于与人沟通,较强的适应能力和协调能力,能恪守以大局为重的原则。一直以来,努力、积极、乐观、拼搏是我的人生信条,我相信,我会一直努力下去,做好自己,奉献社会。敢做敢拼,脚踏实地;做事认真负责,责任心强;座右铭是“优秀是一种习惯”我的期望是在企事业单位从事管理、行政、助理等与专业相关方面的工作。爱好所学专业,乐于学习新知识;对工作有责任心;踏实,热情,对生活充满激情;主动性强,自学能力强,具有团队合作意识,有一定组织能力;抗压能力强,能够快速适应周围环境。
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