岗位职责：
1、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；
2、保证厨房的出品，对质量和食品成本承担相应的责任；
3、保持对厨房范围的巡视，提高工作能力；
4、对厨房食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5、妥善处理客人对出品的投诉；
6、严格尊师员工的操作规范；

任职资格：
2、具有的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基