1、遵守公司的规章制度，服从领导安排对大堂经理、对公司负责。
2、工装整洁，面带微笑、彬彬有礼、服从指挥。
3、负责做好开餐前的迎宾准备工作，负责登记宾客的预订（包括电话预订和当面预订），记录并负责落实。
4、熟悉当天订餐情况，熟悉当天就餐情况，能准确、及时、礼貌地把客人领到所订的座位上。
6、在工作时间内，须标准站立在餐厅门口等候迎送客人。
7、负责将所有餐厅就餐的客人安排就座。
8、餐厅客满时，负责安排好候餐的宾客，尽量减少客人候餐矛盾。
9、掌握就餐人数、桌数所剩就餐桌等业务情况，并做好书面记录。
10、熟悉餐厅的基本情况，能准确地叫出常来宾客的姓氏（如：小姐、先生）并编写客情表。
11、熟悉一般的服务技能，参与每天餐前准备工作和餐后整理工作。
12、与顾客、上级、同事保持良好的关系。
13、引领客人入座时，距离不能太近，与客人保持1米左右距离。
14、负责将客人满意地送出餐厅，做到迎时“欢迎光临”，送时“先生、小姓欢迎下次再来”。
15、听了宾客的投诉，并立即向大堂经理汇报。