任职资格:
1、年龄28-35岁,有餐吧管理经验者优先2、工作5年以上,同岗位2年以上工作经验3、待遇从优,欢迎加入我们岗位要求:一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定:(1)传达、执行总部的各项指令和规定。
(2)负责对内培训各项规定、营运管理手册的条文。
二、各项数据管理:(1)营业额指标(2)费用目标(3)吧台的成本率、毛利率目标(4)加强门店的财产管理,掌握和控制财物的有效合理利用。
三、门店员工的安排与管理:(1)对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理;
(2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;
(3)抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况,时时激励员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态,让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。
(4)不断的对员工进行在职培训,以促进员工整体的业务水平,提高门店员工的工作效率;
(5)协调门店各方面的人际关系,使员工有一个融洽的工作环境,增强员工的凝聚力。
四、维护门店的清洁卫生、进行门店安全管理(1)店内设施完好率的保持;
设备故障的修理与更换;
冰箱类其他器具用具的维护;
(2)门店环境卫生。
一般按区域安排责任落实到人,由店长检查落实;
(3)在营业结束后,店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查,确保安全工作万无一失;
五、监督和审核会计作业:(1)要做好各种报表的管理,例如:各类记账凭证以及各类会计账本,并定期对会计作业进行监督和审核;
(2)加强门店的财产管理,掌握和控制财物的有效合理利用。
六、顾客投诉与意见处理:(1)待客态度谦和热情,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,提高客流管理;
(2)加强现场督导,营业时间坚守一线,及时发现和纠正服务中产生的问题;
(3)迅速妥善处理各种突发的意外事件;
如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等;
(4)保持与顾客的良好沟通,了解顾客的意见及需求,不断改进单店经营策略,提升业绩;
??(六)宣扬公司经营理念和企业文化,推广饮食销售,定期推出新食谱。
(1)在公司经营范围内根据市场情况和不同时期的需求,制定相应的促销计划;
(2)制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度,定期研发新菜式,推出新食谱。
(七)顾客投诉与意见处理(1)待客态度谦和热情,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,提高客流管理;
(2)加强现场督导,营业时间坚守一线,及时发现和纠正服务中产生的问题;
(3)迅速妥善处理各种突发的意外事件;
如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等;
(4)保持与顾客的良好沟通,了解顾客的意见及需求,不断改进单店经营策略,提升业绩;
南京市 - 白下区
平均收入:6003 元
公司性质:民营
所属行业:餐饮/娱乐/休闲
公司规模:100-499人