岗位职责：
1、全面负责餐饮部的经营和管理工作，制订工作目标和业务计划；
2、根据市场要求，充分发挥餐厨人员的技术能力，制作出特色菜品；
3、抓好成本核算，降低成本、提高毛利率；
4、协调有关部门，共同开拓餐饮业务；
5、负责指导、考核部门员工工作，改善绩效；
6、负责食品安全卫生工作，妥善改善宾客合理化建议，受理客户抱怨与投诉；
7、及时完成领导交办的其它临时性任务。

任职资格：
1、熟悉餐饮业务和工作流程；
2、良好的沟通协调能力；
3、8年以上餐饮管理工作经验；
4、年龄在35周岁以上，条件优秀者可适当放宽。