岗位职责:
任职资格:
工作时间:
贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示,对饮食的经营好差负 有重要的责任,制订饮食部的营业政策、计划,主持日常饮食部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协 调一致地顺利进行,拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业 报表,进行营业分析,作出经营决策了解和掌握下属各部门的情况,包括营业情况、员工的素质及技术情况, 有的放矢地搞好管理工作,制定所管部门的工作计划,对各部门的工作进行督导,抓好服务质量,巡查各餐厅及出品部门,进行工作指导,发现问题及时解决,在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查, 发现问题或不妥之处要及时改正,检查各工种员工是否按操作规程进行工作,检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度,督导他们保持较高的服务水准。
淮安市 - 盱眙区
平均收入:5986 元
公司性质:其它
所属行业:餐饮/娱乐/休闲
公司规模:100-499人