岗位职责一.遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。
在店经理的领导下,努力做好本职工作。
二.负责出品的部全面工作,组织和指挥工作。
做好劳动调配,对下属做到心中有数全面了解,密切联系各岗位人员,合理安排各岗位人员的技术岗位。
三.熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的请购计划,以及各种货源的保管,防止原料变质。
四.控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽用。
五.抓好食品质量,经常检查规格,供应快捷,做到有条不紊,急顾客之所急。
六.抓好食品,用具卫生和厨工个人卫生,以及住容仪表。
作风。
七.做好前后场的协调工作,虚心听取宾客的反馈意见。
无锡市
平均收入:5523 元
公司性质:民营
所属行业:餐饮/娱乐/休闲
公司规模:100-499人