岗位职责:
一、负责日常营运管理1、全面负责餐厅的经营管理工作,协调各门店与公司其他部门的关系,做好上级领导?交办的工作。
2、负责制定餐厅年度和月度的预算、计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析。
3、制定服务标准程序和操作规程。
4、保证食品的质量,促使各门店做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。
5、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。
6、抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故,少维修费用。
7、主持日常和定期的部门会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施。
任职资格要求1、大专及以上学历;
2、5年以上工作经验,2年以上同类岗位的工作经验;
4、 具有大专水平或有丰富餐饮管理经验,有扎实的专业知识与业务技能;
5、熟悉餐饮业相关法律法规、总公司制定的直营店各项规章制度,熟悉餐饮管理工作方式;
6、具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力,实际工作能力和语言文字能力7、预防职业危险因素的知识和防护
工作时间:
苏州市 - 工业园区
平均收入:5583 元
公司性质:国企
所属行业:物业管理/商业中心
公司规模:100-499人